ここに究極のジンギスカンが誕生しましたッ！ らむ亭が最高の自信を持ってお客さまにお届けするジンギスカン《極（きわみ）》。 その名に恥じない究極のジンギスカンです。 使用するのは1頭の仔羊から僅か 400～500g しか取れない、とても貴重なラム肩ロースを厚切りにし、無添加の手造り生ダレで味付けしました。 《極》のためだけに厳選したラム肩ロースにはほどよく脂が乗り、口の中でとろけるような食感を味わっていただけます。 ラムとは・・・ ・生後1年未満で永久歯が未だ生えてない仔羊 ・柔らかく羊肉特有のクセが少ない ジンギスカンの原材料は全てオーストラリア産の羊を使用。良質な飼料を食べて育った健康な羊を厳選しています。 羊肉は牛肉や豚肉と比べて、ローカロリー・ローコレステロール・ローファットなのが特徴です。 また、タンパク質やビタミン（B1・B2・C）も豊富で、ヘルシーかつ栄養価の高い食材と言えます。 更に、羊肉に多く含まれている L-カルニチンは基礎代謝に必要不可欠な物質で、健康に気を遣う方には特におすすめです。 しかも、当店のジンギスカンは羊特有の匂いも気にせずにおいしく召し上がっていただけます。 味付け用のタレはジンギスカン単体で召し上がるには充分ですが、お野菜やうどんなどをジンギスカンと一緒に召し上がる場合は、味付けが薄くなることがありますので、お好みで生ダレをお買い求めください。